店のこと
パティスリーではなく、
洋菓子舗
家族で楽しんでほしい。そう考えて、ケーキとチョコレート、焼き菓子をショーケースに並べています。
白い暖簾と、シェフが一枚板から作った木の看板が目印です。
フランスの伝統菓子も素敵ですが、ここでは日本人の味覚に合う、やさしくて「また食べたい」と思える洋菓子を作っています。シェフ 山本 健
牛の印
ロゴと同じ牛が、
お菓子にもいます
シュークリームとエクレア、抹茶ロールには、ロゴと同じ牛の印のチョコレートをのせています。
季節のお菓子
この秋の
お菓子
生搾りモンブラン
ひと口目から和栗をしっかりと感じていただける生搾りモンブラン。
和栗の風味を感じながら最後まで重たくなりすぎない程よい甘さ。サクッとしたタルトもアクセントです！
期間限定マロングラッセ
洋梨のタルト
香ばしく焼き込んだタルトに、みずみずしい洋梨。その中には、ほろ苦く仕上げたキャラメルカスタードを忍ばせました。
ショーケース
お品書き
ケーキ
- 苺のショートケーキ
- シュークリーム
- チョコレートエクレア
- スフレチーズケーキ
スタッフが提案し、レシピを開発しました。
- アップルパイエクセレント
じっくりと炊き上げたりんごを贅沢に使用し、香ばしく焼き上げました。
- 抹茶ロール期間限定
プリンとゼリー
プリン
パンナコッタ
ゼリー
- 金のプリン
とろける口どけのなめらかプリンです。
- フルーツパンナコッタ
- コーヒーゼリー
チョコレート
- チョコレートサラミ
- テリーヌショコラ
- マロングラッセ期間限定
焼き菓子
- フィナンシェ
- マドレーヌ
- 落花生ダコワーズ
落花生のプラリネを、なめらかなバタークリームに合わせました。
- 焼き菓子の詰め合わせ
お問い合わせは、お電話で承っています。
チョコレート
世界大会の
日本代表
チョコレートが好きで、気がつけばずっとチョコレートと向き合ってきました。その延長に、タケヤ洋菓子舗があります。シェフ 山本 健
チョコレートサラミ
濃厚なチョコレートに、香ばしい落花生のプラリネを合わせたチョコレートサラミ。
ザクザクとしたクッキーの食感と、柚子のマシュマロとピスタチオの繊細な香り、柑橘果皮のほのかな苦みをお楽しみいただけます。
ワインとの相性も抜群。ぜひゆっくりと味わいながら、お酒とともに楽しんでいただけるひと品です。
冷凍で販売しています。解凍後の賞味期限は10日間。郵送は、ご入金確認後の発送です。
- 2005ワールドチョコレートマスターズ
日本代表 - 2009クープ・デュ・モンド ドゥ・ラ・パティスリー
日本代表
贈り物
焼き菓子の
詰め合わせ
シェフ
学んだことを、
この街で
山本 健Takeshi Yamamoto
- 2000名古屋マリオットアソシアホテル入社
- 2005ワールドチョコレートマスターズ 2005日本代表
- 2009クープ・デュ・モンド ドゥ・ラ・パティスリー 2009日本代表
- 2013オキナワ マリオット リゾート＆スパ シェフパティシエに就任
- 2019シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエ
- 2026タケヤ洋菓子舗オープン
「ホテルでのお菓子作りを通して学んだことを、今はこの街で活かしたいと思っています。」
記念日にも、何気ない一日にも。
ふと笑顔になれるお菓子であれば嬉しいです。
お店
白い暖簾が
目印です
- 営業時間
- 11:00から19:00
- 定休日
- 火曜・水曜
- 住所
- 〒152-0023
東京都目黒区
八雲2丁目8-11
ボー・リバージュ101 - 最寄り駅
- 東急東横線 都立大学駅から徒歩7分
月ごとの営業日は、Instagramでお知らせしています。
新しいお菓子の写真は、Instagramに載せています。
