目黒・八雲の洋菓子店
チョコレートが好きで、
気がつけばずっと
チョコレートと
向き合ってきました
東急東横線 都立大学駅から徒歩7分
期間限定
生搾りモンブラン
ひと口目から和栗をしっかりと感じていただける生搾りモンブラン
和栗の風味を感じながら最後まで重たくなりすぎない程よい甘さ。サクッとしたタルトもアクセントです！
苺の
ショートケーキ
旬の果物を贅沢に使用した、季節限定のショートケーキもあります。記念日や、日頃のちょっとした贅沢に、ぜひお召し上がりください。
チョコレートサラミ
濃厚なチョコレートに、香ばしい落花生のプラリネを合わせたチョコレートサラミ。
ザクザクとしたクッキーの食感と、柚子のマシュマロとピスタチオの繊細な香り、柑橘果皮のほのかな苦みをお楽しみいただけます。
ワインとの相性も抜群。ぜひゆっくりと味わいながら、お酒とともに楽しんでいただけるひと品です。
冷凍で販売しています。解凍後の賞味期限は10日間。郵送もできます。
アップルパイ
エクセレント
じっくりと炊き上げたりんごを贅沢に使用し、香ばしく焼き上げました。
ひと口ごとに、りんごの甘みとほどよい酸味が広がります。
旬の果物を使ったお菓子を、
期間限定で作っています
シェフ 山本 健（Takeshi Yamamoto）
フランスの伝統菓子も素敵ですが、ここでは日本人の味覚に合う、やさしくて「また食べたい」と思える洋菓子を作っています。
のれんと木の看板が
目印です
目黒区八雲2丁目8-11。東急東横線 都立大学駅から徒歩7分です。
ホテルの厨房から
八雲へ
- 2000
- 名古屋マリオットアソシアホテル入社
- 2005
- ワールドチョコレートマスターズ2005日本代表
- 2009
- クープ・デュ・モンド ドゥ・ラ・パティスリー2009日本代表
- 2013
- オキナワ マリオット リゾート＆スパ シェフパティシエに就任
- 2019
- シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエとして活躍
- 2026
- タケヤ洋菓子舗オープン
目黒区八雲、
都立大学駅から
徒歩7分
月ごとの営業日は、Instagramでお知らせしています。
- 営業時間
- 11:00から19:00
- 定休日
- 火曜・水曜
- 住所
- 〒152-0023
目黒区八雲2丁目8-11
ボー・リバージュ101